Vue d'ensemble
Nutrition et diététique : In-depth study of nutritional and environmental issues related to indigenous people in Canada and elsewhere. Changing patterns of food use; health related to diet; systems of traditional and market food; techniques and ethics of nutritional and environmental research with indigenous peoples.
Trimestres : Ce cours n’est pas au programme de l’année universitaire 2015-2016.
Chargés de cours : Aucun professeur n’est associé à ce cours pour l’année universitaire 2015-2016.
Prerequisite: One course in nutritional sciences.