Nota : Ceci est la version 2013–2014 de l’annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l’année dans la barre d’adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou cliquez ici pour consulter l'annuaire la plus récente.
Génie des bioressources : Advanced topics in food engineering. Concepts of mathematical modelling and research methodologies in food engineering. Topics include heat and mass transfer in food systems, packaging and distribution of food products, thermal and non-thermal processing, rheology and kinetics of food transformations.
Trimestres : Ce cours n’est pas au programme de l’année universitaire 2013-2014.
Chargés de cours : Aucun professeur n’est associé à ce cours pour l’année universitaire 2013-2014.