Le concours a attir茅 des candidatures issues de plusieurs institutions, chacune offrant une perspective unique sur les sujets de recherche en sciences alimentaires. Apr猫s une 茅valuation rigoureuse par un groupe d'experts, trois candidatures exceptionnelles ont 茅t茅 retenues :
- Romain Canuel de l'Universit茅 Laval pour son infographie sur les acides organiques du jus de canneberge;
- Ririka Saito & Omid Sadeghpour Marvi de l'Universit茅 捆绑SM社区 pour leur repr茅sentation sch茅matique de la transformation du lactos茅rum en acide lactobionique;
- Jinha Suh de l'Universit茅 捆绑SM社区 pour sa d茅monstration visuelle de la valeur des sous-produits de la canne 脿 sucre en tant que floculants dans une perspective d'茅conomie circulaire.
Ces talentueux 茅tudiants ont captur茅 l'essence de leurs sujets de recherche 脿 travers des infographies attrayantes, simplifiant des concepts novateurs pour les rendre accessibles 脿 un public plus vaste. Nous remercions chaleureusement les membres du jury, dont l鈥檈xpertise a permis de garantir un processus d'茅valuation 茅quitable et a contribu茅 au succ猫s du concours. Poursuivez la lecture pour en savoir plus sur leurs parcours professionnels.
Le point culminant de ces efforts a 茅t茅 pr茅sent茅 lors d鈥檜ne exposition des infographies et storyboards soumises au Salon des fournisseurs de l鈥� le 2 mai dernier, un 茅v茅nement annuel fort attendu par les professionnels de l'industrie. Aux yeux des nombreux visiteurs, une infographie s'est particuli猫rement d茅marqu茅. Le Prix du public a ainsi 茅t茅 d茅cern茅 脿 Omid et Ririka pour leur capacit茅 脿 rejoindre les visiteurs de fa莽on m茅morable.
En reconnaissance de leurs contributions exceptionnelles, les trois premiers gagnants ont 茅t茅 r茅compens茅s par des prix en esp猫ce, totalisant 1500$. De plus, Omid et Ririka, en tant que laur茅ats du Prix du public, ont re莽u un panier-cadeau et se sont vus offrir l'occasion de visiter une entreprise en exclusivit茅, permettant ainsi d'approfondir les relations entre la rel猫ve et des employeurs potentiels.
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Consultez les storyboards
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Rencontrez les membres du jury
Derek Wray
Chef de projet R&D, Nortera
Derek a obtenu son BSc et PhD 脿 l鈥橴niversit茅 捆绑SM社区 dans le d茅partement des sciences des aliments, o霉 il a d茅velopp茅 une technique nouvelle pour de s茅chage des aliments par micro-onde. Depuis 2015 il travaille chez Nortera o霉 il g猫re la validation et optimisation des emballages et des proc茅d茅s de transformation.
芦 Le d茅veloppement durable est essentiel 脿 la stabilit茅 et 脿 la croissance 脿 long terme de la production alimentaire au Canada. Je suis toujours excit茅 par les nouvelles id茅es et les nouveaux d茅veloppements en mati猫re d'emballage durable, de r茅duction des d茅chets, d'茅co-efficacit茅 et d'茅conomie circulaire. 禄
Michel Pouliot
Directeur scientifique, Agropur
J'ai听le privil猫ge d鈥檃pporter sur la table des Canadiens depuis plus de 25 ans, des produits laitiers savoureux et nutritif. Bien que les outils et les fa莽ons de faire aient 茅volu茅es, la base reste la m锚me et la science des aliments est toujours au c艙ur de mon travail.
芦 On ne peut pas construire le futur dans le futur, il faut le faire maintenant et inclure toutes les dimensions du d茅veloppement durable dans notre travail quotidien. 禄
Vincent Banville
Directeur scientifique, CDBQ
Dr.听Vincent Banville est titulaire d鈥檜n doctorat en sciences des aliments de l鈥橴niversit茅 Laval. Il a travaill茅 plusieurs ann茅es comme chercheur industriel dans une tr猫s grande entreprise et y a d茅velopp茅 un leadership fort en gestion de projets de recherche et d茅veloppement. Maintenant au CDBQ depuis pr猫s de 5 ans, il a d茅velopp茅 une excellente connaissance des besoins des petites et des grandes entreprises en mati猫re d鈥檌nnovation.
芦 Nourrissons notre plan猫te une innovation 脿 la fois 禄
St茅phanie Bernier
Charg茅e de projets, Recherche, Innovation et D茅veloppement Durable, Lassonde
Je travaille au sein de l鈥檈ntreprise depuis 2002. Apr猫s avoir compl茅t茅 une ma卯trise en chimie, j鈥檃i orient茅 mon cheminement acad茅mique en science et qualit茅 des aliments 脿 U Laval. Mes diff茅rentes exp茅riences et mes int茅r锚ts pour l鈥檌ndustrie alimentaire m鈥檕nt amen茅 脿 d茅velopper des produits innovateurs, 脿 tester de nouvelles technologies et 脿 les mettre en applications avec l鈥櫭﹒uipe Lassonde.
芦 En tant qu鈥檜n des chefs de file de l鈥檌ndustrie des aliments et des boissons en Am茅rique du Nord, Lassonde est une entreprise respectueuse de l鈥檈nvironnement. La diminution de l鈥檈mpreinte environnementale de nos emballages, la r茅duction de nos 茅missions de gaz 脿 effet de serre, la pr茅servation de l鈥檈au et la r茅duction de nos mati猫res r茅siduelles sont une priorit茅. Ce concours de cr茅ativit茅 est une excellente initiative pour promouvoir ces enjeux cruciaux dans notre contexte actuel. 禄
Une collaboration fructueuse
Cette vitrine de l鈥檈xcellence 茅tudiante en vulgarisation de l鈥檌nnovation n'aurait pas 茅t茅 possible sans le soutien ind茅fectible de nos collaborateurs engag茅s et d茅vou茅s 脿 la promotion de la culture scientifique.
Nous remercions chaleureusement l鈥橧CSTA 鈥� Section Qu茅bec pour son soutien continu 脿 cette initiative. Le nombre croissant de soumissions d茅montre le besoin des 茅tudiants de s'engager avec l'industrie ainsi que de d茅velopper des comp茅tences en dehors de la salle de classe.
Nous appr茅cions 茅galement l'engagement de nos partenaires industriels, qui ont g茅n茅reusement fait don d'un 茅ventail de produits alimentaires pour le Prix du public et qui ont offert des visites des installations de Nortera, d鈥橝gropur et de Lassonde aux 茅tudiants participants. Il s'agit d'exp茅riences inestimables qui permettent 脿 la prochaine g茅n茅ration de mieux d茅finir leurs objectifs et ambitions de carri猫re.
Alors que le concours tire 脿 sa fin, nous esp茅rons renouveler cette initiative et nous r茅jouissons 脿 l'id茅e d'une troisi猫me 茅dition en 2025!